Es claro que el aceite aporta nutrientes esenciales para nuestro organismo, por lo tanto, deben proveerse a diario. Los ácidos grasos insaturados, además de no sintetizarse en el organismo, resultan buenos para la salud cardiovascular, sin embargo, no te pases con el aceite, porque las cantidades que necesitamos no son elevadas y un exceso de grasa en la dieta puede propiciar un balance calórico positivo y así, elevar los riesgos y reducir los beneficios.
El aceite de oliva es la estrella en cuanto a beneficios para la salud, pero con sólo tomar unos 50 gramos diarios, lo cual equivale a 3 cucharadas, es suficiente para cuidar al organismo, pues superando dicha cantidad los riesgos de consumir grasa en exceso comienzan a notarse.
Sea el aceite que sea, es bueno incluirlo a diario, pero recordemos que necesitamos pequeñas cantidades de grasa al día y por ende, no debemos pasarnos con este tipo de alimentos.
Además, si priorizamos la ingesta de aceite de oliva por su mejor calidad nutricional, no olvidemos que resulta bueno para la salud si se consume en porciones adecuadas y se acompaña de otros hábitos saludables.
No por consumir aceite de oliva, bueno para la salud, podemos abusar de éste. Ningún exceso es bueno, ni aun comiendo alimentos nobles y nutritivos.
Más información en | Yahoo En Vitónica | ¿Te pasas con el aceite de oliva? Imagen | Quinn.anya
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Rodri
Tengo que reconocer que me asusta un poco el tema. Soy estudiante y vivo en un piso compartido; procuro hacerme comida sana y realmente como de todo, sin embargo muchos días que llego apurado de tiempo, tarde, o con prisas por tener que volver a salir, lo soluciono con hacerme unas patatas fritas y "frituras" que se hace en nada y saben muy bien, pero creo que en ese sentido y como lo hago habitualmente, abuso del aceite en mi dieta (pero eso sí, no engordo nada!!, igual debería hacerme un análisis para el colesterol, aunque soy donante de sangre y nunca me han dicho nada)
zeioth
En un post anterior se aconsejaba consumir 2g de grasas por cada kilo de nuestro peso (para deportistas asumo). Pero recordemos que el aceite de oliva no es lo unico de nuestra dieta que aporta grasas. con 4 cucharadas de aceite y una alimentacion tipica no es dificil colocarse por los 100g de grasas al dia sin darse cuenta.
Yo me tomo unas 4 cucharadas al dia. añadidas a pizzas naturales, desayunos y meriendas, y el resto de grasas procuro obtenerlo de la dieta.
zeioth
Gracias gabriela me gustan mucho tus post de nutricion.
omenaca
A mí me surge una duda muy grande. Estaría interesado en recibir una respuesta concreta de la Dra. Gottau o de alguien que verdaderamente tenga conocimiento sobre el tema (porque yo también sé buscar en internet... jeje) El caso es el siguiente:
He leído que se recomiendan unos 40 ó 50 gramos de aceite al día; lo cual vendría a ser 3 ó 4 cucharadas al día. Hasta aquí todo OK. Sin embargo, durante bastante tiempo he estado tomando 4 cucharadas de aceite al día (sin pasarme y sin quedarme corto) y he comprobado que mis botellas de aceite de 1 litro me duran más de un mes si consumo la mencionada cantidad.
Por lo tanto: algo falla.
Haciendo un cálculo rápido: si multiplico 50 g/día de aceite por los 30 días que tiene un mes, me da 1500 g/mes que pasado a volumen (divido por la densidad del aceite, que es aprox 0,91g/mL)nos da 1648 mL. Es decir: habría que tomar 1.6 Litros de aceite al mes.
No sé si me explico. Por si acaso, lo explicaré de otra manera: por un lado, los 50g de aceite al día, me llevan a la conclusión de que al mes consumiré un poco más de 1 Litro y medio de aceite. Sin embargo, por mi experiencia, si tomo 4 cucharadas de aceite al día, una botella de 1L me dura más de un mes. :o
Esa es mi pregunta. (uf! menudo tostón, espero no haber escrito todo esto en balde)