La gastronomía de Estados Unidos es un reflejo de su diversidad cultural, y el queso americano no es la excepción. Aunque muchos lo consideran un producto icónico del país, su origen se remonta a Suiza. Sin embargo, no todos los quesos americanos gozan de la misma reputación, y hay una marca en particular que ha sido duramente criticada por su sabor, textura y lista de ingredientes.
El queso americano, con su característico color naranja y textura fundente, tiene una historia interesante. Fue James L. Kraft quien revolucionó la industria al modificar la receta tradicional suiza, sustituyendo el queso suizo por cheddar y añadiendo ingredientes procesados que le dieron su inconfundible sabor y consistencia. Así nació el queso predilecto para preparar los clásicos sándwiches de queso a la parrilla.
Lee tambiénLa FDA retira del mercado este snack mexicano por el terrible daño que genera a la salud
La marca de queso americano más criticada en Estados Unidos
A pesar de su popularidad, la marca Kraft American ha sido objeto de críticas en diversos rankings de quesos americanos. Un análisis realizado por Tasting Table evaluó distintas marcas en función de su sabor, textura, capacidad de derretimiento y lista de ingredientes, y sorprendentemente, Kraft terminó en el último puesto.
¿Qué falló en el queso Kraft American?
- Textura gomosa: A diferencia de otras opciones en el mercado, el queso Kraft tiene una consistencia que no resulta agradable en boca.
- Sabor fuerte y ácido: Aunque algunos buscan un queso con más personalidad, este presentaba un regusto desagradable que persistía en el paladar.
- Lista de ingredientes extensa: Como producto ultraprocesado, su composición incluye aditivos que no se encuentran en alternativas más naturales.
- Resultados en el sándwich de queso a la parrilla: Si bien su textura mejora al derretirse, su sabor sigue sin estar a la altura de otras marcas.
Kraft American ha sido objeto de críticas en diversos rankings de quesos americano
Estados Unidos tiene el mejor queso del mundo: en qué ciudad está y cómo comprarlo
¿Hay mejores opciones en el mercado?
Según el estudio del citado medio, sí hay mejores opciones en el mercado. Existen diversas marcas de queso americano que han logrado una mejor combinación de textura, sabor y calidad de ingredientes. Además, algunas de ellas priorizan el bienestar animal y cuentan con certificación orgánica, lo que las hace una opción más saludable y sostenible.
Si quieres conocer cuáles fueron las mejores marcas en el ranking y encontrar una alternativa al queso Kraft American, consulta la clasificación completa en Tasting Table.